Fondant au chocolat et aux framboises léger au Thermomix

Fondant au chocolat et aux framboises léger au Thermomix. Découvrez la recette du fondant au chocolat et aux framboises léger, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 400 g framboises surgelées
• 200 g chocolat noir coupé en morceaux
• 120 g chocolat blanc coupé en morceaux
• 5 oeufs moyens
• 130 g sucre en poudre
• 70 g farine
• Une pincée sel

Préparation
Commencer par décongeler framboises à décongeler dans le panier au dessus d’un bol pour récupérer le jus.
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite dans le bol de votre thermomix, mettre les morceaux des deux chocolats et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter 10 cl de jus de framboise si il n’y a pas assis de jus rajouter de l’eau.
Puis faire fondre les chocolats durant 7 minutes, 70°C à la vitesse 1. Réserver le chocolat fondu.
Ensuite, insérer le fouet dans le bol du thermomix et ajouter les œufs, le sucre, puis faire battre pendant 6 minutes à la vitesse 4.
A la sonnerie, jouter le chocolat fondu et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 3.
Ajouter les framboises décongelés et mélanger le tous pendant 15 secondes à la vitesse 3.
Enfin ajouter la farine et le sel, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Cuire fondant au chocolat et aux framboises léger pendant 25 minutes dans un moule en silicone
Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de démouler, puis laisser refroidir encore 30 minutes avant de déguster.