Fondant Mars et au chocolat au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de gâteau Fondant au Mars et au chocolat, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients
– 250 g de chocolat noir, (ou chocolat au lait ou un mélange des deux)
– 2 à 3 barres de Mars
– 160 g de beurre
– 60 g de sucre glace, ( + 1 sachet de sucre vanillé)
– 10 g de farine
– 5 oeufs
– 1 pincée de sel
– 1 à 2 barres de Mars ( coupées en morceaux pour la décoration)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les carreaux de chocolat dans le bol mixer 5 sec vit 8. Ajouter 2 ou 3 barres de Mars (coupées en morceaux) ainsi que le beurre et programmer 3 min 50°C Vit 2. (Ajouter un peu d’eau si nécessaire)
A la sonnerie, ajouter la farine et le sucre mixer 40 sec vit 4.
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs, mettre de côté les blancs puis ajouter les jaunes dans le bol mixer 1 min vit 4. Réserver.
Laver le bol et monter les blancs en neige : Insérer le fouet dans le bol . Ajouter les blancs d’œufs avec une pincée de sel et régler 6 min/70°C/ Vit 3-4, en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.
Les incorporer délicatement dans le mélange au chocolat.
Mettre dans un moule huilé ou en silicone et parsemer avec 1 ou 2 barres de Mars ( coupées en morceaux) et faire cuire pendant 20 minutes à 180°C
