Galette comtoise au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Galette comtoise ( ou galette des rois ), simple à réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 4 oeufs
– 350 g lait
– 2 c. à soupe crème fraîche liquide ou épaisse
– 1 pincée sel
– 100 g beurre mou
– 175 g farine
– 6 c. à soupe sucre en poudre
– 25 g fleur d’oranger
– 1 jaune d’œuf, pour dorer la galette
– 1 fève
Préparation
Préchauffer le four à 180°.Mettre le lait, le sel, le sucre, le beurre et la crème dans le bol 5min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine 1min30 / vitesse 3 (la pâte doit avoir la consistance d’une pâte sablée).Mettre la fleur d’oranger
Mettre ensuite les oeufs un par un par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30s à vitesse 5.
Étaler la pâte obtenue sur une plaque a pâtisserie beurrée ou sur un papier cuisson sur une plaque de four.Mettre la fève.Dorer avec un jaune d’oeuf.
Cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
La galette gonfle et lorsqu’on la sort du four, elle retombe et c’est normal.
Se sert tiède ou froide.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.