Galette Franc-Comtoise au thermomix. Découvrez la recette de la Galette Franc-Comtoise, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients
- 4 oeufs (3 entiers et 1 jaune)
- 140 g de farine
- 40 g de sucre
- 250 g de lait
- 70 g de beurre
- 1 c.à.s d’eau de fleur oranger
- 2 c.à.s rhum ambré
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, le beurre, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le rhum puis faire chauffer pendant 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger durant 1 minute et 30 secondes à vitesse 3.
Laisser le bol ouvert pour refroidir la pâte.
Puis mettre au fur et à mesure les 3 oeufs avec un intervalle de 15 secondes entre chaque oeuf par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à la vitesse 5 et laisser tourner pendant 30 secondes
Après l’insertion du dernier œuf. Mettre dans une tôle à tarte étaler la pâte.
Placer une fève dans cette dernière.
Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu de lait et à l’aide d’un pinceau appliquer sur la pâte pour qu’elle soit dorée. Puis rayer la galette à l’aide d’une fourchette.
Cuire au four durant 20 à 25 minutes à 180°C selon votre four.
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