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Galette Franc-Comtoise au thermomix

Galette Franc-Comtoise au thermomix
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Galette Franc-Comtoise au thermomix. Découvrez la recette de la Galette Franc-Comtoise, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients

  • 4 oeufs (3 entiers et 1 jaune)
  • 140 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 250 g de lait
  • 70 g de beurre
  • 1 c.à.s d’eau de fleur oranger
  • 2 c.à.s rhum ambré

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, le beurre, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le rhum puis faire chauffer pendant 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger durant 1 minute et 30 secondes à vitesse 3.
Laisser le bol ouvert pour refroidir la pâte.
Puis mettre au fur et à mesure les 3 oeufs avec un intervalle de 15 secondes entre chaque oeuf par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à la vitesse 5 et laisser tourner pendant 30 secondes
Après l’insertion du dernier œuf. Mettre dans une tôle à tarte étaler la pâte.
Placer une fève dans cette dernière.
Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu de lait et à l’aide d’un pinceau appliquer sur la pâte pour qu’elle soit dorée. Puis rayer la galette à l’aide d’une fourchette.

Cuire au four durant 20 à 25 minutes à 180°C selon votre four.


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