Galettes de croque madame au thermomix. Découvrez la recette des galettes de croque madame, un délicieux sandwich avec un œuf à cheval. Une recette simple et facile à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Les galettes
– 5 galettes de blé noir
La Béchamel
– 30 g de farine
– 300 g de lait
– sel, poivre et muscade
La garniture
– 5 tranches de jambon blanc
– gruyère ou Comté rapé
– 1 tomate
– 4 oeufs de caille
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Choisir 5 galettes de taille uniforme.
Mixer votre gruyère ou Comté 5 secondes / vitesse 5 et réserver. Mettre les ingrédients de la Béchamel dans le bol et chauffer 7 min / 90°C / vitesse 3.
Le montage
Dans un plat allant au four et tapissé de papier cuisson poser une galette.
Étaler un peu de Béchamel puis recouvrir d’une tranche de jambon et de gruyère.
Recouvrir d’une galette et recommencer à déposer de la Béchamel du jambon, des rondelles de tomates, du gruyère.
Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Recouvrir le gâteau de papier aluminium et enfourner pour 20 minutes.
Pendant ce temps faire chauffer les oeufs de caille au plat puis les déposer sur le gâteau à la sortie du four.
