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Recette Thermomix

Gâteau au fromage japonais au Thermomix

Gâteau au fromage japonais au Thermomix

Gâteau au fromage japonais au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteau au fromage japonais, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

  • 150 g de lait
  • 150 g de beurre
  • 120 g de fromage blanc
  • 6 jaunes d’œuf
  • 70 g de maïzena
  • 140 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 13 blancs d’œufs

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et le fromage, puis faire fondre pendant 2 minutes, 50°C à la vitesse 5.
Laisser refroidir, puis ajouter les jaunes d’œufs et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter la farine et la maïzena, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 3. Réserver la préparation dans un saladier.
Dans le bol de votre thermomix ( Laver et sécher ), insérer le fouet et ajouter les blancs d’œufs avec une pincée de sel, puis battre pendant 5 minutes à la vitesse 3,5 pendant 3 minutes avant la fin, régler la température du thermomix sur 37°C et ajouter le sucre petit à petit.
Ajouter les blancs d’œufs à la première préparation petit à petit et mélanger avec une spatule, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chemisez le moule avec du papier sulfurisé et verser la préparation .
Dans un plat plus grand que le moule à cake, le remplir d’eau chaude sur une hauteur de 5-6 cm et posez le moule à cake dedans.
Enfin, cuire au bain-marie dans un four préchauffé pendant 25 minutes à 160°C, puis à 135° pendant 50 minutes.
Éteindre le four sans ouvrir la porte, puis laisser le gâteau reposer pendant 15 minutes.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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