Recette Gâteau chocolat express au Thermomix. Découvrez un délicieux gâteau au chocolat rapide et facile a préparer avec votre thermomix.
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat :
– 125 g de chocolat noir pâtissier détaillé en morceaux
– 100 g de beurre, coupé en morceaux
– 100 g de sucre
– 50g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 80g de crème fraîche épaisse
– 3 œufs
Pour le glaçage au chocolat :
– 100g de chocolat noir, détaillé en morceaux
– 100g de crème liquide entière
Préparation
Pour le gâteau au chocolat:
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Beurrer un moule à manqué (de 20 à 22 cm de diamètre) et réserver.
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et râper 10 secondes / vitesse 10.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le beurre et faire fondre 4 minutes / 50° / vitesse 2.
Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique, la crème fraîche et les œufs puis mélanger 15 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 3.
Transvaser la préparation dans votre moule à manqué et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Nettoyer le bol.
A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.
Pour le glaçage au chocolat:
Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 10 secondes / vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Faire fondre 3 minutes / 50° / vitesse 2.
Ajouter la crème liquide et chauffer 1 minute / 60° / vitesse 4.
Napper la surface et les bords du gâteau de glaçage de manière homogène.
Servir froid.
Servir accompagné de crème anglaise ou de glace vanille.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.