Gâteau à la noix de coco au Thermomix

Gâteau à la noix de coco au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau à la noix de coco, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

Pour le cake

• 250 g de beurre
• 250 g de lait
• 4 œufs
• 210 g de sucre en poudre
• 55 g de noix de coco râpée
• 280 g de farine
• 10 g de levure chimique

Pour le glaçage

• 2 c.à.s de noix de coco râpée
• 140 g de sucre glace
• 40 à 50 g d’eau ou de lait ou de jus de citron

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite dans le bol de votre thermomix, mettre les 250 g de beurre et fondre durant 3 minutes, 50°C à la vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients ( pour le cake ) et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mélanger durant 10 secondes supplémentaires à la vitesse 3.
Verser dans un moule à gâteau tapissé de 20 cm et cuire au four pendant 50 à 60 minutes à 180°C.

Pour le glaçage
Placer la noix de coco et le sucre glace dans le bol du thermomix ( Nettoyer et sécher ) et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3 à la vitesse 4, en ajoutant progressivement l’eau ou le jus à travers le couvercle.
Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.