Gâteau à la noix de coco au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau à la noix de coco, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 12 Portions )
Pour le cake
- 250 g de beurre
- 250 g de lait
- 4 œufs
- 210 g de sucre en poudre
- 55 g de noix de coco râpée
- 280 g de farine
- 10 g de levure chimique
Pour le glaçage
- 2 c.à.s de noix de coco râpée
- 140 g de sucre glace
- 40 à 50 g d’eau ou de lait ou de jus de citron
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite dans le bol de votre thermomix, mettre les 250 g de beurre et fondre durant 3 minutes, 50°C à la vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients ( pour le cake ) et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mélanger durant 10 secondes supplémentaires à la vitesse 3.
Verser dans un moule à gâteau tapissé de 20 cm et cuire au four pendant 50 à 60 minutes à 180°C.
Pour le glaçage
Placer la noix de coco et le sucre glace dans le bol du thermomix ( Nettoyer et sécher ) et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3 à la vitesse 4, en ajoutant progressivement l’eau ou le jus à travers le couvercle.
Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.