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Gâteau renversé à l’ananas au thermomix

Gâteau renversé à l'ananas au thermomix
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Gâteau renversé à l’ananas au thermomix. Je vous propose une recette de Gâteau renversé à l’ananas, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour le caramel
– 120 g de sucre roux
– 3 c. à soupe d’eau

Pour le gâteau
– 130 g de sucre roux
– 100 g de beurre doux
– 2 oeufs moyens (53 à 63 g)
– 130 g de farine semi-complète (T80)
– 50 g de lait d’amande
– 1 c. à soupe d’extrait de vanille
– 1/2 citrons jaunes
– 1 pincée de sel
– 6 ou 7 tranches d’ananas en morceaux, en boîte

Préparation
Le caramel
Mettre 120g de sucre et 3 cuillères à soupe d’eau dans le bol. Programmer 8 min, 110°C, vit.1.
Verser le caramel dans le fond d’un moule à manquer.
Rincer le bol.
Égoutter les rondelles d’ananas.
Quand le caramel s’est solidifié dans le fond du moule, disposer les rondelles d’ananas sur le caramel.
Préchauffer le four à 180°C.

Le gâteau
Faire fondre le beurre dans le bol : 1 min, 60°C, vit.1.
Ajouter 130g de sucre et programmer 1 min, vit.3, SANS le gobelet.
Pendant ce temps, ajouter les oeufs un par un par le trou.
Ajouter la farine, la levure et le sel : 1 min, vit.4.
Racler si besoin les parois du bol avec la spatule.
Puis incorporer le lait, le jus du demi-citron et l’extrait de vanille : 30 sec, vit.4.
Verser la préparation obtenue dans le moule, par-dessus l’ananas.
Cuire 45 min à 180°C.
Passer une spatule ou un couteau le long des parois du moule, et démouler le gâteau sur un plat.


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