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Recette Thermomix

Gâteau sucré aux pommes de terre au Thermomix

Gâteau sucré aux pommes de terre au Thermomix
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Gâteau sucré aux pommes de terre au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau sucré aux pommes de terre, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

  • 600 g d’eau
  • 300 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 5 oeufs moyens
  • 225 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron jaune
  • 1/2 jus de citron
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 6 gouttes d’amandes amères
  • un peu de sucre glace

Préparation
Mettre l’eau dans le bol de votre thermomix.
Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre.
Cuire durant 25 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Écraser les pommes de terre à l’aide d’une fourchette. Réserver.
Vider le bol de l’eau retirer le et rincer le.
Préchauffer votre four à 175°C.


Ensuite, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron dans le bol, puis mixer pendant 8 secondes à la vitesse 9.
Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Insérer le fouet et faire chauffer pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 3. Retirer le fouet.


Ajouter les amandes, l’arôme, la purée de pommes de terre, le jus de citron et mélanger durant 1 minute en sens inverse à la vitesse 3. Réserver dans un récipient.
Nettoyer et essuyer le bol.


Insérer le fouet, ajouter dans le bol de votre thermomix, les blancs d’oeufs et mixer pendant 3 minutes à la vitesse 3,5.
A l’aide de la spatule verser les blancs montés sur l’appareil réservé. Mélanger délicatement.


Ensuite beurrer un moule à charnière de (de 16 cm de diamètre). Verser l’appareil dans le moule.
Cuire dans le four à 175°C (grille du bas) pendant 45 minutes.
Laisser le gâteau refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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