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Gaufres Liégeoises au Thermomix

Gaufres Liégeoises au Thermomix

Gaufres Liégeoises au Thermomix. Découvrez la recette des Gaufres Liégeoises, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 100 g lait
  • 350 g farine
  • 10 g sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 150 g beurre coupé en dés
  • 100 g sucre perlé

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre la levure avec le lait et faire chauffer pendant 1 minutes et 30 secondes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, le sucre vanillé, les œufs et pétrir pendant 10 minutes en mode épi. Durant le pétrissage, ajouter le beurre au fur et à mesure sur les couteaux en marche.
A la sonnerie, ajouter le sucre perlé et mélanger durant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Réserver la pâte dans un saladier, recouvrir de film fraîcheur et laisser reposer pendant 30 minutes jusqu’à 1 heure à température ambiante.

La cuisson des gaufres :

Faire chauffer le gaufrier (mettre une noisette de beurre si les plaques ne sont pas anti-adhésives).
Enfin, mettre une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre et faire cuire le temps souhaité selon que l’on préfère des gaufres bien dorées ou non.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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