Glace à l’italienne aux myrtilles au Thermomix

Glace à l’italienne aux myrtilles au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Glace à l’italienne aux myrtilles, facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 1 Litre )

• 300 g de myrtilles surgelées
• 150 g de lait
• 150 g de crème liquide, 35% m.g.
• 2 jaunes d’oeufs
• 50 g de sucre en poudre

Préparation
Insérer le fouet dans le bol de votre thermomix et ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre. Puis mixer pendant 2 minutes à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le lait et faire chauffer durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 3. Retirer le fouet.
Ajouter les myrtilles et mixer pendant 1 minute à la vitesse 8.
Ensuite, ajouter la crème liquide et mixer 1 minute vitesse 8. Réserver au frais pendant 12 heures minimum.
Après les 12 heures, mixer le tout pendant 30 secondes à la vitesse 9.
Pour une glace à l’italienne, insérer le fouet et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3.