Gratin de courge au Thermomix : Un délice !

Gratin de courge au Thermomix : Un délice !

Découvrez cette délicieuse recette de gratin de courge, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 1000 g de courge
• 30 g de beurre
• 15 g de farine
• 400 g de lait
• 1 œuf
• 50 g de fromage râpé
• 2 pincées sel
• Une pincée poivre
• 2 pincées noix muscade

Préparation

Commencer par éplucher et couper la courge en morceaux.
Faire cuire les morceaux de courge à la vapeur pendant 30 minutes.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre et faire fondre pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter la farine et faire chauffer pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade, puis chauffer à nouveau durant 6 minutes, 90°C à la vitesse 4.
Ensuite, mettre les morceaux de courge dans le bol du Thermomix, puis faire cuire pendant 10 min, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie mélanger le tout pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Enfin, ajouter l’œuf et le fromage râpé, puis pendant mélanger 20 secondes à la vitesse 5.
Parsemer de formage râpé ou de chapelure et enfourner gratin de courge au four pendant environ 30 minutes à 180°C.