Hachis parmentier au poulet au Thermomix. Découvrez la recette du Hachis parmentier au poulet, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 5 Portions )
- 1 oignon
- 25 g d’huile d’olive
- 400 g de sauce bolognaise
- 500 g du poulet rôti
- 100 g d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
La purée
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de lait
- 110 g de crème fraîche liquide
- sel et poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon épluché et coupé en deux, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendant 4 minutes,50°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les morceaux de poulet coupés en petit morceaux, la sauce bolognaise, le sel, le poivre, le cube de bouillon de volaille et l’eau.
Faire cuire pendant 15 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse mijotage. Réserver.
Pour la purée
Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les pommes de terre, le lait et la crème fraîche, puis faire chauffer pendant 24 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter le sel et le poivre puis mixer le tout pendant 40 secondes à la vitesse 3.
Le dressage
Beurrer un plat à gratin et y verser la moitié de la purée, puis étaler le hachis et terminer par le reste de purée.
Égaliser la surface, saupoudrer de chapelure fine ou de gruyère râpé pour gratiner.
Enfin, mettre au four pendant 15 minutes à 220°C.
Servir votre Hachis parmentier au poulet avec une salade verte vinaigrette.
