Houmous aux épinards au thermomix

Houmous aux épinards au thermomix. Découvrez la recette de Houmous aux épinards, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients
– 320 g de pousses d’épinards frais
– 300 g de pois chiches cuits
– 50 g de poudre d’amande
– 75 g de tahin
– 1/2 citron
– 1 gousse d’ail
– 30 à 50 g d’huile d’olive
– Sel
– Piment d’Espelette

Préparation
Laver et essorer les épinards. Les placer dans une grande poêle.
Les faire tomber à feu vif 5 à 6 minutes. Saler légèrement. Égoutter et réserver.
Égoutter et rincer les pois chiches.
Dans le bol de votre Thermomix, réunir les pois chiches, les épinards, la poudre d’amande, le tahin, le jus de citron, la pulpe de la gousse d’ail pressée au presse-ail, 30 grammes d’huile d’olive et du sel.
Mixer 20 secondes, vitesse 6. Racler les parois du bol et prolonger le mixage si nécessaire.
Rectifier l’assaisonnement en ajoutant éventuellement de l’huile d’olive, du jus de citron et du sel.
Verser la préparation dans un ramequin et saupoudrer une pincée de piment d’Espelette.