Jus de raisin au Thermomix : recette facile à réaliser

Jus de raisin au Thermomix : recette facile à réaliser

Par Pierrette · Temps de lecture : 5 min
Recettes Thermomix Temps de lecture : 5 min
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Préparer son propre jus de raisin au Thermomix permet de profiter pleinement de tous ses bienfaits, sans additifs, sans conservateurs et avec la fraîcheur d’un jus maison.

Le raisin, fruit emblématique de l’automne, est un véritable trésor pour notre santé. Délicieusement sucré et rafraîchissant, il est riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un allié de choix pour renforcer nos défenses naturelles. 

Cette recette est extrêmement simple à réaliser grâce au Thermomix, qui facilite l’extraction et le mélange des saveurs. En quelques minutes, vous obtenez un jus onctueux et désaltérant, parfait pour le petit-déjeuner, une pause gourmande ou encore un apéritif sans alcool.

Pourquoi choisir le jus de raisin maison ?

Le jus de raisin n’est pas seulement une boisson savoureuse, c’est aussi une source incroyable de bienfaits pour la santé :

  • Riche en antioxydants : le raisin contient des polyphénols, notamment le resvératrol, reconnu pour son rôle protecteur contre le vieillissement cellulaire.

  • Vertus anticancer : plusieurs études suggèrent que les extraits de peau de raisin pourraient inhiber la croissance de certaines cellules cancéreuses, notamment celles du sein.

  • Soutien cardiovasculaire : boire régulièrement du jus de raisin aide à améliorer la circulation sanguine et à réduire le mauvais cholestérol.

  • Hydratation et énergie : naturellement sucré, il constitue une excellente source d’énergie rapide et saine, idéale après un effort ou en cas de fatigue.

  • Renforcement du système immunitaire : grâce à la vitamine C et aux flavonoïdes, le jus de raisin stimule nos défenses naturelles.

Contrairement aux jus industriels, souvent trop sucrés et pauvres en nutriments à cause des procédés de conservation, le jus de raisin au Thermomix garde toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives.

Ingrédients (pour environ 1 litre de Jus de raisin au Thermomix)

  • 750 g de raisins (de préférence bio, noirs ou blancs selon vos goûts)

  • 250 g d’eau

  • 1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d’agave pour une version vegan)

  • Le jus d’un citron (pour la fraîcheur et la conservation naturelle)

Préparation du Jus de raisin au Thermomix

Étape 1 : Préparer les raisins

  1. Lavez soigneusement les grappes de raisin à l’eau froide pour retirer toute impureté.

  2. Détachez les grains de raisin et retirez les éventuelles petites branches.

  3. Égouttez bien.

Astuce : si vos raisins contiennent beaucoup de pépins, vous pouvez les couper en deux et les épépiner avant de les mettre dans le Thermomix.

Étape 2 : Mixer et chauffer

  1. Placez les grains de raisin dans le bol du Thermomix.

  2. Ajoutez l’eau, le miel et le jus de citron.

  3. Programmez 8 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 2.
    Cela permet d’extraire le jus sans broyer excessivement les pépins ni les peaux.

Étape 3 : Filtrer le jus

  1. À la sonnerie, mixez de nouveau 20 secondes / sens inverse / vitesse 4 pour bien libérer les saveurs.

  2. Filtrez la préparation à l’aide du panier cuisson ou d’une passoire fine afin d’obtenir un jus clair et agréable à boire.

  3. Transvasez immédiatement dans une bouteille en verre propre et fermez hermétiquement.

Étape 4 : Refroidir et déguster

  1. Laissez refroidir le jus à température ambiante.

  2. Conservez-le ensuite au réfrigérateur.

  3. Servez bien frais, nature ou avec quelques glaçons pour plus de fraîcheur.

Lire aussi : Comment faire du jus de pomme au Thermomix : 4 étapes faciles pour un jus délicieux !

Astuces pour un Jus de raisin au Thermomix parfait

  • Choix du raisin : le raisin noir donne un jus plus corsé et riche en antioxydants, tandis que le raisin blanc offre un goût plus doux et fruité.

  • Conservation : consommez le jus rapidement, idéalement dans les 48 heures, car il ne contient aucun conservateur.

  • Sans sucre ajouté : si vos raisins sont bien mûrs, le miel n’est pas nécessaire.

  • Arômes supplémentaires : pour varier, ajoutez une pincée de cannelle, un peu de gingembre frais ou quelques feuilles de menthe pendant le mixage.

  • Cocktail maison : mélangez le jus de raisin avec du jus de pomme ou de l’eau pétillante pour une boisson festive et désaltérante.

Conseils de dégustation

  • Au petit-déjeuner : accompagné d’un bol de céréales ou de tartines, il apporte une énergie immédiate.

  • En apéritif : servez-le dans des verres à vin, bien frais, pour une alternative chic et sans alcool.

  • En cuisine : le jus de raisin peut être utilisé comme base de marinade pour les viandes ou pour déglacer une sauce.

  • Pour les enfants : un excellent substitut aux sodas industriels, naturellement sucré et plein de bienfaits.

Le Jus de raisin au Thermomix est une boisson à la fois simple à préparer et incroyablement bénéfique pour la santé. En seulement quelques minutes, vous obtenez un jus maison, frais et authentique, sans additifs ni conservateurs.

Que vous choisissiez du raisin noir pour son intensité ou du raisin blanc pour sa douceur, ce jus saura vous séduire par son goût rafraîchissant et ses vertus nutritionnelles. À déguster au petit-déjeuner, à l’apéritif ou tout simplement lors d’une pause gourmande, il deviendra rapidement un incontournable dans votre quotidien.

 

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