Les gougères au thermomix. Découvrez la recette des gougères, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 130 g de gruyère
- 80 g de beurre
- 1 c.à.c de sel fin
- un peu de poivre
- 150 g d’eau
- 120 g de farine
- 3 oeufs
Préparation
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le gruyère coupé en morceaux et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Ensuite ajouter le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol du thermomix et faire chauffer pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse1.
A la sonnerie, ajouter la farine et mélanger durant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3.
Ajouter les œufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à la vitesse 5 et laisser tourner 30 sec.
Ajouter les 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
Parsemer du gruyère râpé restant et cuire au four pendant 20 minutes à 210°C.
