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Les gougères au thermomix

Les gougères au thermomix
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Les gougères au thermomix. Découvrez la recette des gougères, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 130 g de gruyère
  • 80 g de beurre
  • 1 c.à.c de sel fin
  • un peu de poivre
  • 150 g d’eau
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs

Préparation
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le gruyère coupé en morceaux et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Ensuite ajouter le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol du thermomix et faire chauffer pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse1.
A la sonnerie, ajouter la farine et mélanger durant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3.
Ajouter les œufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à la vitesse 5 et laisser tourner 30 sec.
Ajouter les 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
Parsemer du gruyère râpé restant et cuire au four pendant 20 minutes à 210°C.


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Appropos de l'auteur

Pierrette

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