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Moussaka de lentilles corail au thermomix

Moussaka de lentilles corail au thermomix
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Moussaka de lentilles corail au thermomix. Découvrez la recette de Moussaka de lentilles corail, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 120 g de Parmesan
– 50 g d’huile d’olive
– 2 gros oignon
– 3 gousses d’ail
– 1 poivron rouge
– 300 g de concassées
– 2 aubergines (env 400 gr)
– 200 g de lentilles corail
– 120 g de vin rouge
– 1 C.à.s d’origan
– 1 C.à.c de gingembre
– 2 C.à.c de sel
– 1/2 C.à.c de poivre
– 40 g de beurre
– 500 g de lait
– 40 g de farine

Préparation
Mettre l’huile d’olive, l’oignon, les gousse d’ail, le poivron dans le bol et hacher durant 5 sec / vit5.
Ajouter les tomates, mixer pendant 20 sec / vit 5 puis rissoler 8 min / 100°C / vit 1.
Couper les aubergines en tranches d’un centimètre, dans le sens de la longueur et les mettre dans le Varoma.
S’assurer que tous les trous ne soient pas recouverts de manière à laisser passer la vapeur.
Ajouter (dans le bol) les lentilles, le vin, l’origan, le gingembre, le sel et le poivre.
Mettre le Varoma en place, cuire durant 20min / Varoma /sens inverse / Vitesse mijotage.
A la fin de la cuisson, enlever et réserver le Varoma.
Disposer un lit d’aubergines dans un plat à gratin et couvrir avec les lentilles.
Verser le lait, le beurre, la farine dans le bol et faire cuire 8 min / 90°C/ vit 4.
Ajouter 60 gr du parmesan râpé, mixer 5 sec / vit 4.
Napper les lentilles avec la crème et saupoudrer avec le restant de parmesan.
Enfourner durant 30 min à 200°C.


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Zabettenal

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