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Recette Thermomix

Mousse de coriandre au thermomix

Mousse de coriandre au thermomix
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Mousse de coriandre au thermomix. Découvrez la recette de Mousse de coriandre, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

  • 3 piments serrano épépinés (ou piments frais épépinés selon le goût)
  • 100 g d’oignons coupés en deux
  • 40 g de coriandre fraîche (seulement les feuilles)
  • 460 g de crème aigre 20% de m.g.
  • 120 g de mayonnaise
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 g de gélatine en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les piments, l’oignon, la coriandre, la crème, la mayonnaise et le cube de bouillon, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite; ajouter la gélatine, la dissoudre et faire chauffer pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 4.
Transvaser dans un récipient d’un litre, et réfrigérer pendant 2 heures minimum, ou jusqu’à la prise.
Servir tartiné sur des crackers ou des toasts.


Appropos de l'auteur

lolotche

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