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Recette Thermomix

Muffins aux fruits et yaourt avec thermomix

Muffins aux fruits et yaourt avec thermomix

Muffins aux fruits et yaourt avec thermomix. Voici une recette des muffins aux fruits et yaourt, facile et simple à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 24 Muffins )

– 280 g de farine
– 1 et demi sachet de levure chimique
– 1/2 de c.à.c de bicarbonate
– sel
– 60 g de beurre ramolli
– 120 g de Sucre en poudre
– 50 g de sucre brun
– 2 Oeufs
– 3 bananes très mûres ( purée )
– 2 c.à.c de vanille
– 285 de yaourt
– 250 g de baies, hachées

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol ajouter la levure, bicarbonate, et le sel et appuyer sur turbo 5 à 10 fois. Mettez la préparation de côté dans un bol séparé.
Mettez dans le bol, le beurre, le sucre en poudre, le sucre brun, et mixer durant 30 sec/vitesse 4, grattez les côtés et répétez et refais l’opération encore durant 20 secondes. Réduire à la vitesse 3 et avec les lames tournant, ajouter les oeufs un par un, et continuer à mixer durant 40 sec/vitesse 4.
Ajouter les bananes en purée, vanille, et yaourt mixer durant 20 sec vitesse 5.
Ajouter le mélange de levure bicarbonate et le sel à la préparation et mélanger durant 5 secondes vitesse 4.
Ajouter les baies hachées, et mélanger à l’aide de la spatule.
Répartir la préparation dans le moule de pâte ( moule à muffins ).
Faire cuire au four pendant 15 à 20 min.
Laisser vos muffins refroidir durant 5 à 10 min avant de démolir.

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