Nouilles chinoises aux crevettes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Nouilles chinoises aux crevettes, simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 5 personnes )
Les crevettes
- 500 g crevettes
- 2 Gousses d’ail
- 1 échalote
- sucre roux
- 10 g d’huile de pépin de raisin
Les nouilles
- 100 g de nouilles chinoises
- 2 Petits oignons
- 2 gros champignons de paris ( facultatif)
- 20 g d’huile
- 3 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.c de 5 épices
- 2 c.à.c de gingembre moulu
- 1 Litre d’eau + 1/2 verre
- 1 c.à.c bombée de bouillon de volaille
Préparation
Dans le bol de thermomix, ajouter l’ail et l’échalote, puis hacher les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajouter les crevettes avec une c.à.c de sucre roux et les 10 g d’huile de pépin de raisin, puis cuire pendant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .Réserver
Pour les nouilles
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon, l’ail, les champignons et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile et cuire durant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .
A la sonnerie, ajouter la sauce soja et le 5 épices et le gingembre, et 1/2 verre d’eau, puis faire chauffer pendant 1 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2.
Enlever les nouilles du bol et les réserver, puis mettre le litre d’eau avec le bouillon.
Placer les têtes des crevettes dans le panier les faire chauffer pendant 9 minutes, 100°C à la vitesse 1 : les crevettes vont infuser et donner du goût au bouillon de cuisson.
Ensuite ajouter les nouilles et les cuire pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Les égoutter dans une passoire.
Servir avec les crevettes et le mélange de légumes.
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