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Recette Thermomix

Nouilles chinoises aux crevettes au Thermomix

Nouilles chinoises aux crevettes au Thermomix

Nouilles chinoises aux crevettes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Nouilles chinoises aux crevettes, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 5 personnes )
Les crevettes

  • 500 g crevettes
  • 2 Gousses d’ail
  • 1 échalote
  • sucre roux
  • 10 g d’huile de pépin de raisin

Les nouilles

  • 100 g de nouilles chinoises
  • 2 Petits oignons
  • 2 gros champignons de paris ( facultatif)
  • 20 g d’huile
  • 3 c.à.s de sauce soja
  • 1 c.à.c de 5 épices
  • 2 c.à.c de gingembre moulu
  • 1 Litre d’eau + 1/2 verre
  • 1 c.à.c bombée de bouillon de volaille

Préparation
Dans le bol de thermomix, ajouter l’ail et l’échalote, puis hacher les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajouter les crevettes avec une c.à.c de sucre roux et les 10 g d’huile de pépin de raisin, puis cuire pendant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .Réserver

Pour les nouilles
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon, l’ail, les champignons et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile et cuire durant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .
A la sonnerie, ajouter la sauce soja et le 5 épices et le gingembre, et 1/2 verre d’eau, puis faire chauffer pendant 1 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2.
Enlever les nouilles du bol et les réserver, puis mettre le litre d’eau avec le bouillon.
Placer les têtes des crevettes dans le panier les faire chauffer pendant 9 minutes, 100°C à la vitesse 1 : les crevettes vont infuser et donner du goût au bouillon de cuisson.
Ensuite ajouter les nouilles et les cuire pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Les égoutter dans une passoire.
Servir avec les crevettes et le mélange de légumes.

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4.6/5 (5 Reviews)

Appropos de l'auteur

Pierrette

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