Mis à jour le 24 mars 2020 à 18:07 par AZIZI Mohamed
Nouilles chinoises aux crevettes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Nouilles chinoises aux crevettes, simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 5 personnes )
Les crevettes
- 500 g crevettes
- 2 Gousses d’ail
- 1 échalote
- sucre roux
- 10 g d’huile de pépin de raisin
Les nouilles
- 100 g de nouilles chinoises
- 2 Petits oignons
- 2 gros champignons de paris ( facultatif)
- 20 g d’huile
- 3 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.c de 5 épices
- 2 c.à.c de gingembre moulu
- 1 Litre d’eau + 1/2 verre
- 1 c.à.c bombée de bouillon de volaille
Préparation
Dans le bol de thermomix, ajouter l’ail et l’échalote, puis hacher les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajouter les crevettes avec une c.à.c de sucre roux et les 10 g d’huile de pépin de raisin, puis cuire pendant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .Réserver
Pour les nouilles
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon, l’ail, les champignons et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile et cuire durant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .
A la sonnerie, ajouter la sauce soja et le 5 épices et le gingembre, et 1/2 verre d’eau, puis faire chauffer pendant 1 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2.
Enlever les nouilles du bol et les réserver, puis mettre le litre d’eau avec le bouillon.
Placer les têtes des crevettes dans le panier les faire chauffer pendant 9 minutes, 100°C à la vitesse 1 : les crevettes vont infuser et donner du goût au bouillon de cuisson.
Ensuite ajouter les nouilles et les cuire pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Les égoutter dans une passoire.
Servir avec les crevettes et le mélange de légumes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.