Mis à jour le 25 novembre 2018 à 9:29 par AZIZI Mohamed
Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix. Découvrez cette recette des Oeufs mimosa à l’avocat, facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 6 oeufs
– 1 avocat mûr
– 1 cuillère à soupe de mayonnaise
– 1 sachet d’épices à Guacamole ou d’autres épices
– 500 g eau
– 1/2 c. à café rase sel gros
– jus d’un citron
– paprika doux en poudre
Préparation
Dans le bol du thermomix, mettre l’eau et le sel.
Dans le panier cuisson, disposer les oeufs à température ambiante .
Mettre le panier dans le bol du thermomix et cuire Varoma/vit1/15min.
Sortir les oeufs et les mettre dans de l’eau glacée. Écaler les oeufs, couper les en 2 dans la longueur. Réserver.
Pour la farce
Laver et couper en 2 l’avocat, enlever le noyaux.
Garder la coque et la citronnée
Prélever la chair et la mettre dans le bol du thermomix, appuyer 2 sur turbo.
Ajouter les jaunes des oeufs, la mayonnaise et les épices. Mixer 15 à 20 seconde /vit3.
Avec une poche à douille garnir vos oeufs et la coque de l’avocat. Saupoudrer de paprika
Mettre au froid jusqu’à la dégustation.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.