Paella au thermomix. Le plat espagnol par excellence pour un repas de fête de famille généreux et gourmand. Une recette Facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 300 g de moules surgelés ou fraîches
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 40 g d’huile d’olive
– 200 g crevettes
– 50 g de poivrons rouges
– 50 g de poivrons jaune ou 100 g rouge
– 1 petite bte de petits pois
– 90 g de chorizo fort ou 1/2 doux selon vos choix
– petit morceau de gingembre facultatif
– 1 boite de tomates pelées au jus (425 ml)
– 5 g de gros sel
– 1 sachet épices paella ou safran
– 300 g d’eau1 cube de bouillon de volaille
– 350 g de riz rond
– 4 pilons de poulets ou filets poissons
– Citron
Préparation
Mettre les oignons et l’ail dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile et régler 100°C/4 min/sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter ensuite les poivrons coupés en dés et le chorizo coupé en fines lamelles.
Régler 15 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter la boite de tomates avec son jus, le sel, les épices,le gingembre, l’eau et le cube de bouillon dans le bol. Programmer 10 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage.
A la fin de la minuterie, ajouter le riz et les crevettes dans le bol. Régler 12 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage.
Mettre moules et petit pois 3 min avant la fin pour rechauffer
Faire cuir le poulet à la poele .
Mettez le tout dans un plat de service en disposant les crevettes dessus pour la décoration. Dégustez arrosé de jus de citron.
