Pain à la semoule au thermomix. Retrouvez la recette de pain à la semoule, une recette facile à réaliser détaillée étape par étape avec le thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 500 g semoule fine
– 350 g d’eau
– 50 g lait, demi écrémé
– 15 g levure boulangère sèche
– 1 c. à café rase sucre, en poudre
– 185 g farine blanche t55
– 100 g huile d’olive
– 1 c. à café bombée sel fin
Préparation
Dans le bol, mettre 350g d’eau, 50g de lait 1/2 écrémé, une cuillère à soupe de levure sèche (environ 10 à 15g), 1 cuillère à café rase de sucre en poudre.
Chauffer 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
Ajouter 500g de semoule, 185g de farine type 55, 1 gobelet d’huile d’olive et 1 cuillère à café bombée de sel fin. Pétrir 4 minutes en mode épi.
Sortir la pâte du bol sur un plan de travail légèrement fariné.
Confectionner 8 boules , les saupoudrer de semoule fine puis les aplatir légèrement avec les mains. Les disposer sur une plaque et les laisser lever pendant 40 minutes.
Préchauffer le four à 220°C.
Faire cuire jusqu’à dorure des pains (selon four, entre 20 et 30 minutes).
