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Pain Pita au thermomix

Pain Pita au thermomix
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Pain Pita au thermomix. Découvrez la recette du Pain Pita, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients

  • 25 g de levure boulangère fraîche
  • 300 g d’eau
  • 500 g de farine, type 55
  • 5 g de sucre
  • 15 g 1 bol d’huile d’olive
  • 2 c. à café rases de sel

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau et le levure émiettée, puis faire chauffer durant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
A la sonnerie ajouter la farine, le sucre, l’huile et le sel, pétrir durant 3 minutes en mode épi.
Sortir la pâte du bol, la fariner légèrement si elle colle et la mettre en boule dans un saladier recouvert d’un linge.
Laisser pousser pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes dans un endroit chaud, la pâte doit doubler de volume.
Au bout de ce temps, rabattre la pâte à la main et détailler huit pâtons. Rouler les pâtons en boule et les disposer sur deux plaques de four préalablement recouvertes d’une feuille de papier sulfurisé.
Recouvrir d’un linge et laisser pousser pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 240°C.
Aplatir les pâtons en galettes d’environ 15 cm de diamètre et 5 mm d’épaisseur (il est important de bien respecter ces dimensions afin d’avoir des pains gonfler comme il faut, bien cuits et moelleux).
Laisser reposer 10 min avant d’enfourner environ 6 à 7 minutes à 240°C.


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Zabettenal

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