Palets de chou fleur au fromage au thermomix. Voilà une recette que nous avons beaucoup apprécié avec les enfants, ces palets gourmands sont une bonne façon de manger du chou-fleur. Une recette simple à réaliser chez vous avec le thermomix.
Ils accompagnent aussi bien du poisson qu’une viande grillée.
Ingrédients ( 12 Portions )
– 400 g d’eau
– 1/2 chou-fleur (env. 500g divisé en bouquets)
– 2 oeufs
– 1/2 tomate de taille moyenne
– 50 g de semoule de blé dur
– 50 g de crème aigre, 10% m.g ou de crème fraîche
– 150 g de gouda ou d’emmental, coupé en morceaux
– 2 c. à soupe d’herbes fraîches par ex. persil, ciboulette, cerfeuil…
– 1/2 c. à café rase de sel
– 1/4 c. à café rase de poivre
– 80 g de chapelure
– beurre (ou huile) pour la cuisson
Préparation
Verser l’eau dans le bol, insérer le panier, peser le chou-fleur et le précuire 10 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le panier, le réserver et vider le bol.
Mettre dans le bol le chou-fleur, les oeufs, la tomate, la semoule, la crème, le fromage, les herbes, le sel, le poivre et la chapelure, puis mixer 5 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule. (Si la consistance est trop molle, ajouter de la chapelure).
Façonner 12 palets et les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud. Servir tiède ou froid.
