Papillotes de poisson aux pommes de terre et tomates avec thermomix. Voici une délicieuse recette des Papillotes de poisson aux pommes de terre et tomates, simple et facile a préparer ce plat avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 6 à 8 patates nouvelles ou petites pomme de terre
– 4 morceaux de poisson de votre choix (ex : cabillaud, lotte, merlan, sole, …)
– 1 ou 2 échalotes
– 20 Cl de crème liquide, entière ou fromage blanc
– 3 tomates
– sel, poivre, (grains de fenouil), épice à poisson, estragon, …
– une belle quantité de basilic, un filet d’huile d’olive
– huile d’olive ou huile pimenté
Préparation
Éplucher les patates, les couper en rondelles, les placer dans le panier de cuisson ajouter 500g d’eau. Programmer 15min/varoma/Vit1.
A la sonnerie, mettre de côté.
Éplucher les tomates les couper en tranches fines.
Découper 4 carrés de papier de cuisson ou utiliser des cocottes. Mettre dans chaque :
– Les pomme de terre (et patates douces)
– saler poivrer
– Un morceau de poisson
– les échalote émincé
– de la crème liquide
– Les morceaux de tomates
– sel, poivre, basilic, herbes à poisson …
– Arroser d’un filet d’huile pimenté ou olive
Les placer dans le varoma avec 600g d’eau dans le bol (vous pouvez ajouter du riz dans le panier de cuisson). Programmer 25min/Varoma/Vit 1. (prolonger si nécessaire).
