Pâtes à la crème et saumon au Thermomix : Un vrai délice ! Découvrez cette délicieuse recette des pâtes à la crème et saumon, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 300 g de tagliatelles
- 1 oignon
- 15 g d’huile d’olive
- 250 g de saumon coupé en morceaux
- 250 g de crème fraîche
- Un peu de ciboulette ciselée
- Jus d’un citron
- 1 c.à.s de moutarde fine
- 1200 g d’eau
- sel et poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’eau avec du sel et du poivre, puis faire chauffer pendant 10 minutes à température Varoma en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les tagliatelles, puis cuire pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Egoutter et réserver au chaud, puis vider le bol.
Couper l’oignon en deux puis les mettre dans le bol du Thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5, racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir durant 4 minutes, 50°C en sens inverse à vitesse 1.
Ensuite, ajouter le saumon, la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, poivre et sel puis faire chauffer pendant 12 minutes, 60°C en sens inverse et à vitesse 1.
Mettre les tagliatelles à la crème et saumon au Thermomix bien chaudes dans un plat creux et napper avec la sauce.
