Petites brioches au Thermomix

Petites brioches au Thermomix. Découvrez la recette des Petites brioches aux pépites de chocolat, facile et simple à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 220 g de lait entier
• 50 g de sucre en poudre
• 15 g levure sèche
• 80 g de beurre
• 500 g de farine
• 1/2 c.à.c de sel
• 1 oeuf
• 200 g de pépites de chocolat
• 1 oeuf pour la dorure ou un peu de lait

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, verser le lait, le sucre et la levure, puis faire chauffer durant 2 minutes, 37°C à la vitesse ​​2.
Ensuite, ajouter le beurre en petits morceaux, la farine, l’oeuf et le sel (dans cet ordre!), puis pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
À la moitié du temps de pétrissage, ajouter les pépites de chocolat à travers le couvercle.
Couvrir la pâte et laisser lever pendant deux heures.
Une fois levée, sortir la pâte du bol et placer-la sur une surface farinée.
Ensuite, couper la pâte en huit morceaux égaux et former des boules.
Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 200°C.
Enfin, badigeonner délicatement les petits avec un œuf battu et les cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

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