Pizza au pesto et mozzarella avec thermomix. Je vous propose une recette de pizza avec pesto et mozzarella, facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients
Pour la pâte
– 1/2 cube de levure 20 gr
– 170 gr d’eau
– 350 gr de farine
– 30 gr d’huile d’olive
– 1 cuillère à thé de sel
La garniture
– 1 boule de mozzarella 125 gr en morceaux
– 80 gr de gouda en morceaux
– 150 gr de crème de fromage
– 50 gr pesto de basilic
– 2 à 3 tomates coupées en tranches
Préparation
La pâte
mettre la levure et l’eau dans le bol : 1 min 30 sec / 37°C / vitesse 1
rajouter le reste : 3 min. / bol fermé / pétrissage, mettre dans un bol à part et laisser lever dans un endroit chaud environs 40 min.
La finition
mettre le mozzarella et le gouda dans un bol : 5 sec. / vitesse 7
mélanger la crème de fromage et le pesto dans un récipient
abaisser la pâte et poser sur une plaque de cuisson, préalablement couvert avec un tapis silicone
couvrir la pâte avec le mélange de crème de fromage / pesto et poser dessus les tranches de tomates
finir avec du fromage et laisser cuire dans un four préchauffé environs 20 min. à 200° C
