Pomme Duchesse au thermomix. Découvrez la recette de la Pomme Duchesse, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 1000 g de pommes de terre ( coupées en cube de 3 cm )
- 400 g de lait
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
- 1 œufs
Préparation
Insérer le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les pommes de terre, le lait, le sel et la muscade et cuire durant 24 minutes, 100°C, en sens inverse à la vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
A la sonnerie, retirer le fouet et ajouter le beurre et l’oeuf puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 3.
Verser cette purée dans une poche à douille (équipée d’une douille cannelée).
Déposer des petits roses sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
