Pommes dauphines de potimarron

Pommes dauphines de potimarron au Thermomix. Découvrez la recette de pommes dauphines de potimarron, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 4 jaunes d”œufs
• 3 œufs
• 300 g de pulpe de potiron cuite et desséchée
• 80 g de beurre
• 120 g de farine
• 150 g d’eau
• Sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’eau, le sel et le beurre, puis faire chauffer pendant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter la farine et mixer durant 2 minutes à la vitesse 3.
Ajouter les 3 œufs 1 à 1 par le couvercle, en restant en vitesse 5 le temps de l’ajout des œufs. Réserver.
Enfin, ajouter les 300 g de pulpe de potiron dans le bol du thermomix, ajouter les œufs et mixer durant 15 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol, ajouter la préparation précédente et mixer le tout 20 secondes à la vitesse 5.
A l’aide d’une poche à douille, déposer des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire vos Pommes dauphines de potimarron au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes