Pommes de terre aux petits lardons au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Pommes de terre aux petits lardons, simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 800 g de pomme de terre coupées en dés
- 1 oignon
- 100 g champignons de Paris frais ou 1 petite boite conserve
- 150 g lardon fumés
- 40 g Vin blanc
- 300 g d’eau
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 40 g huile d’olive
- Sel et poivre
- 2 c.à.s rases de crème fraîche liquide
- 15 g fécule de maïs
- persil
Préparation
Commencer par éplucher les pommes de terre et les coupées en dés, l’oignon le couper en deux, et nettoyer les champignons et les émincés (égoutter si conserve).
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en 2 et mixer pendant 4 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire rissoler durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le cube de volaille, le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre.
Ensuite, ajouter les pommes de terre en dés dans le panier de cuisson, et le mettre dans le bol.
Déposer les champignons dans le varoma, le mettre en place et cuire pendant 12 minutes, varoma à la vitesse 2.
A l’arrêt de la minuterie, rajouter les lardons avec les champignons mélanger et cuire durant 10 minutes, varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, réserver les pommes de terre et lardons champignons.
Ensuite, ajouter la fécule de maïs dans le bol du thermomix et la crème fraîche, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Enfin, faire chauffer durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 4.
En attendant mettre les pommes de terre dans un plat, recouvrir avec les lardons et champignons et à l’arrêt de la sonnerie verser la sauce sur la préparation et décorer de persil haché.
