Potage aux poireaux au thermomix. Voici une délicieuse recette de Potage aux poireaux, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 20 g de fromage de parmesan
– 300 g de poireaux
– 30 g de beurre
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 1 l d’eau
– ½ c. à café de sel
– ½ c. à café de poivre
– ½ c. à café de piment doux
– 1 pincée de noix de muscade
– 120 g de crème fraîche
Préparation
Mettre le parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8. Réserver.
Nettoyer les poireaux et couper 200 g du blanc en gros morceaux.
Les mettre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter le bouillon (eau et les cubes), le sel, le poivre, le piment doux et la muscade et régler 10 min/Varoma/vitesse 2.
Pendant ce temps, couper les 100 g de poireaux restant en petites rondelles.
A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol et régler 5 min/Varoma/Sens inverse/Vitesse Mijotage.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le parmesan réservé et mixer 30 sec/vitesse 3.
