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Potage aux poireaux avec thermomix

Potage aux poireaux avec thermomix
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Potage aux poireaux avec thermomix. Voici une recette de Potage aux poireaux, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 20 g de fromage de parmesan
– 300 g de poireaux
– 30 g de beurre
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 1 l d’eau
– ½ c. à café de sel
– ½ c. à café de poivre
– ½ c. à café de piment doux
– 1 pincée de noix de muscade
– 100 g de crème fraîche

Préparation

Mettre le parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8. Réserver.
Nettoyer les poireaux et couper 200 g du blanc en gros morceaux. Les mettre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter le bouillon (eau + cubes), le sel, le poivre, le piment doux et la muscade et régler 10 min/Varoma/vitesse 2.
Pendant ce temps, couper les 100 g de poireaux restant en petites rondelles. A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol et régler 5 min/Varoma//.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le parmesan réservé et mixer 30 sec/vitesse 3. Ajouter de l’eau selon goût.


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Appropos de l'auteur

Hélène

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