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Potage de carottes au curry et au lait de coco au Thermomix : une recette facile et rafraîchissante !

Potage de carottes au curry et au lait de coco au Thermomix : une recette facile et rafraîchissante !

Potage de carottes au curry et au lait de coco au Thermomix : une recette facile et rafraîchissante !

Découvrez cette délicieuse recette de potage de carottes au curry et au lait de coco, simple et facile à réaliser au Thermomix.

 

 

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 100 g d’oignons
  • 20 g beurre
  • 750 g carottes
  • 800 g d’eau
  • 200 g lait de coco
  • 1 c.à.c rase curry
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel, poivre

 

 

 

 

Préparation

Couper l’oignon en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix avec le beurre, puis mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, faire revenir pendant 5 minutes, 90°C à la Vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les carottes coupées en rondelles, le sel, le poivre, le curry, le cube de bouillon de volaille et 500 g d’eau.
Cuire pendant 22 minutes, Varoma ou 100°C en Sens inverse à la vitesse 1 (couvrir avec le gobelet doseur).
A la sonnerie, mixer pendant 30 secondes à la vitesse 10 (Toujours avec le gobelet doseur).
Enfin, ajouter les 300 g d’eau restant et le lait de coco, puis mixer à nouveau pendant 15 secondes à la vitesse 10 (n’oubliez pas de mettre le gobelet doseur).

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