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Potage de poireaux aux oeufs dur au thermomix

Potage de poireaux aux oeufs dur au thermomix

Potage de poireaux aux oeufs dur au thermomix. Voici une délicieuse recette de Potage de poireaux aux oeufs dur, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 2 poireaux
– 1 à 2 oignons
– un peu d’ail
– 1 grosse CàS de beurre
– Sel, poivre ( ou bouillon boeuf ou poule )
– 1000 à 1200g d’eau
– 4 oeufs

Préparation
Nettoyer et émincer les légumes.
Mettre le beurre et les légumes programmer 6min/Varoma/Vit 1 / sens rotation.
Ajouter sel, poivre, (bouillon) puis 22min/100°C/Vit 0,5 / sens rotation.
Pendant ce temps cuire les œufs durs.
Une fois les œufs cuits, les écraser à la fourchette.
Les mettre dans le bol (avec un peu de beurre) : 5min/100°C/Vit 0,5 / sens rotation.
Servir dans des bols en y ajoutant (croûtons, un peu d’œufs écrasés, on peut également y ajouter 1 ou 1/2 œuf dur par bol ou œufs pochés, fromage râpé/de montagne …)

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