Potage de poireaux aux oeufs dur au thermomix. Voici une délicieuse recette de Potage de poireaux aux oeufs dur, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 2 poireaux
– 1 à 2 oignons
– un peu d’ail
– 1 grosse CàS de beurre
– Sel, poivre ( ou bouillon boeuf ou poule )
– 1000 à 1200g d’eau
– 4 oeufs

Préparation
Nettoyer et émincer les légumes.
Mettre le beurre et les légumes programmer 6min/Varoma/Vit 1 / sens rotation.
Ajouter sel, poivre, (bouillon) puis 22min/100°C/Vit 0,5 / sens rotation.
Pendant ce temps cuire les œufs durs.
Une fois les œufs cuits, les écraser à la fourchette.
Les mettre dans le bol (avec un peu de beurre) : 5min/100°C/Vit 0,5 / sens rotation.
Servir dans des bols en y ajoutant (croûtons, un peu d’œufs écrasés, on peut également y ajouter 1 ou 1/2 œuf dur par bol ou œufs pochés, fromage râpé/de montagne …)

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