Poulet coco au Thermomix

Poulet coco au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Poulet coco, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 600 g d’escalopes de poulet
– 250 ml de lait de coco
– 3 tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 10 g d’huile d’olive
– 1 c. à café de gingembre en poudre
– Sel, Poivre

Préparation
Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Lavez et coupez en 4 les tomates. Coupez le poulet en cubes.
Dans le bol de votre appareil Thermomix, mettez l’oignon, l’ail et les tomates puis mixez 1à secondes en vitesse 5.
Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez l’huile d’olive et programmez 10 min à 100°C en vitesse 1.
Ajoutez le poulet, le lait de coco, le gingembre, salez et poivrez puis programmez 30 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse