Quiche de fanes de radis et lardons au Thermomix. Découvrez la recette du Quiche de fanes de radis et lardons, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
La pâte brisée
- 150 g farine
- 75 g de beurre coupé en morceaux
- Une pincée de sel
- 50 g d’eau
- 2 c.à.c bombées d’herbe de Provence
La garniture
- 3 bottes de fanes de radis
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche 18%
- 120 ml de lait entier
- 100 g de lardons en allumettes
- poivre
- 50 g gruyère râpé
Préparation
Pour la pâte brisée
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients et pétrir pendant 1 minute en mode épi.
Ensuite, mixer la préparation pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2 puis la retirer du bol et former une boule.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 2mm dans un moule à tarte (diamètre 26 cm)
Pour la garniture
Dans le bol de votre thermomix ( Laver et Rincer ), ajouter l’oignon et l’ail grossièrement coupés, puis mixer durant 6 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, faire rissoler les oignons et l’ail pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse mijotage en enlevant le gobelet.
Ajouter les fanes de radis et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Après, ajouter les lardons et faire revenir pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
Préchauffer le four à 180 °C.
A la sonnerie mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3 et ajouter par le trou du couvercle le gruyère, la lait, la crème fraîche, le sel et les oeufs.
Recouvrir le fond de tarte de la préparation et cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180°C .
