Quinoa aux légumes au thermomix

Quinoa aux légumes au thermomix. Découvrez cette recette de Quinoa aux légumes, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 1 oignon
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 poivron
• 120 g de quinoa
• Sel, poivre
• 1/2 c.à.c rase piment d’espelette
• 1 c.à.c rase curcuma en poudre
• un peu de cumin en poudre
• un peu de cannelle en poudre

Préparation
Peler et couper les légumes en gros morceaux, puis les mixer durant 4 secondes à la vitesse 5. Racler les bords du bol.
Ajouter de l’huile d’olive et faire revenir les légumes pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, mettre dans le bol du thermomix, 120 g de quinoa, le sel, le poivre, les épices.
Verser ensuite de l’eau, juste pour recouvrir le quinoa.
Enfin cuire pendant 16 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
L’eau doit être absorbée par le quinoa.
Et voila c’est prêt!