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Recette Thermomix

Risotto au poulet avocat et citrouille au thermomix

Risotto au poulet avocat et citrouille au thermomix

Risotto au poulet avocat et citrouille au thermomix. Découvrez la recette de Risotto au poulet avocat et citrouille, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
– 135 g de parmesan
– 750 g de citrouille, coupée en cubes (sans la peau)
– 1,5 oignon, pelé et coupé en deux
– 3 gousses d’ail (ou 2 c. À thé d’ail émincé)
– 75 g d’huile d’olive
– 480 g de riz arborio
– 150 g de vin blanc
– 450 g de poitrine de poulet, émincée
– 800 g de bouillon de légumes (ou la quantité de liquide nécessaire pour arriver juste en dessous de la ligne de remplissage)
– 1,5 avocat haché

Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Placez la citrouille hachée sur une plaque à pâtisserie, salez et poivrez, puis versez un peu d’huile d’olive.
Cuire au four pendant 20 minutes. Réserver.
Pendant ce temps, placez le parmesan dans le bol de votre thermomix, mixer à la vitesse 10 pendant 8 secondes. Réserver et rincer et sécher le bol très bien.
Mettre l’ail et l’oignon dans le bol et hachez à la vitesse 5 pendant 6 secondes.
Ajouter 50 g d’huile d’olive et faire sauter pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 1, Sens inverse. Réserver.
Ajouter le riz et le vin et faire sauter pendant 2 min à 100°C, vitesse 1, Sens inverse.
Ajouter le poulet et le bouillon de légumes et cuire 18 minutes à 100° C, vitesse 1, Sens inverse.
Verser le risotto sur la citrouille.
Ajoutez 3/4 du parmesan et remuez. Incorporer l’avocat haché.
Servir avec le reste du parmesan.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.