Risotto aux saucisses au thermomix. Je vous propose une recette de Risotto aux saucisses et petit pois, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients
– 380 g de riz pour risotto
– 300 g de chair de saucisses
– 80 g de petit pois
– 50 g de parmesan
– 3 cuillères à soupe d’huile d’live
– 200 ml de vin blanc
– 750 g de bouillon de légumes
– 100 ml de crème fraîche
– sel, poivre
Préparation
Mettez dans le bol l’oignon épluchez puis réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1 / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la chair de saucisses puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Au bout de 1 minute versez le vin blanc par l’orifice et laissez évaporer.
Versez le bouillon de légumes et les petits pois puis réglez 20 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Ajoutez la crème et le parmesan puis réglez 1 minute à la vitesse cuillère.
Servez ensuite votre risotto aussitôt.
