Risotto crémeux au potiron au Thermomix : Un vrai délice !
Découvrez cette délicieuse recette de risotto crémeux au potiron, facile et simple à préparer à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 320 g de riz pour risotto
- 300 g de potiron coupée en petits morceaux
- 150 g de ricotta
- 50 g de beurre
- 650 g d’eau
- 1 échalote
- 1 bouillon cube de légumes
- 30 g de vin blanc
- sel et poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’échalote et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter le beurre puis régler pour 3 minutes, 120°C à la vitesse 1.
Ajouter le riz et régler pendant 1 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Ensuite verser le vin blanc et laisser cuire durant 2 minutes, 120°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Ajouter les morceaux de potiron, l’eau, et le bouillon cube puis cuire pendant 20 minutes en sens inverse à la vitesse Mijotage.
A la sonnerie ajouter la ricotta et le parmesan puis mélanger durant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 1.

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.