Risotto crémeux au potiron au Thermomix : Un vrai délice !

Découvrez cette délicieuse recette de risotto crémeux au potiron, facile et simple à préparer à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

320 g de riz pour risotto
300 g de potiron coupée en petits morceaux
150 g de ricotta
50 g de beurre
650 g d’eau
1 échalote
1 bouillon cube de légumes
30 g de vin blanc
sel et poivre

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’échalote et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter le beurre puis régler pour 3 minutes, 120°C à la vitesse 1.
Ajouter le riz et régler pendant 1 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Ensuite verser le vin blanc et laisser cuire durant 2 minutes, 120°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Ajouter les morceaux de potiron, l’eau, et le bouillon cube puis cuire pendant 20 minutes en sens inverse à la vitesse Mijotage.
A la sonnerie ajouter la ricotta et le parmesan puis mélanger durant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 1.