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Risotto crémeux au potiron au Thermomix : Un vrai délice !

Risotto crémeux au potiron au Thermomix : Un vrai délice !

Risotto crémeux au potiron au Thermomix : Un vrai délice !

Découvrez cette délicieuse recette de risotto crémeux au potiron, facile et simple à préparer à l’aide de votre Thermomix.

 

 

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 320 g de riz pour risotto
  • 300 g de potiron coupée en petits morceaux
  • 150 g de ricotta
  • 50 g de beurre
  • 650 g d’eau
  • 1 échalote
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 30 g de vin blanc
  • sel et poivre

 

 

 

 

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’échalote et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter le beurre puis régler pour 3 minutes, 120°C à la vitesse 1.
Ajouter le riz et régler pendant 1 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Ensuite verser le vin blanc et laisser cuire durant 2 minutes, 120°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Ajouter les morceaux de potiron, l’eau, et le bouillon cube puis cuire pendant 20 minutes en sens inverse à la vitesse Mijotage.
A la sonnerie ajouter la ricotta et le parmesan puis mélanger durant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 1.

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Appropos de l'auteur

Emma

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