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Sablés à la confiture au thermomix

Sablés à la confiture au thermomix
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Sablés à la confiture au thermomix. Découvrez cette recette des Sablés à la confiture, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 32 sablés )
– 240 g farine
– 120 g sucre fin
– 125 g beurre
– 30 g poudre d’amande
– 1 œuf
– 1 c. à café rase cannelle
– 1 pincée sel
– confiture au choix
– Un peu de sucre glace

Préparation
Mélanger l’oeuf avec le sucre et la pincée de sel 30 sec / vitesse 3.
Ajouter la farine la poudre d’amandes et la cannelle, mélanger le tout 1min30 / vitesse 3.
Couper le beurre en petits morceaux et l’ajouter à la préparation. Pétrir la pâte 3min30 / en mode épi.
Former une boule et la mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Sortir la pâte du réfrigérateur et la retravailler un instant. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce, faire des disques du diamètre souhaité. Sur la moitié des disques, faire une forme au milieu du biscuit avec un emporte-pièce plus petit.

Déposer les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner les biscuits environ 10 min à 180°C.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace les disques troués et badigeonner les autres disques de confiture.
Déposer les disques avec le sucre glace sur les disque avec la confiture.


Appropos de l'auteur

Zabettenal

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