Mis à jour le 22 octobre 2018 à 19:04 par AZIZI Mohamed
Sablés alsaciens de Noël au thermomix. Découvrez la recette des Sablés alsaciens de Noël, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 250 g de farine
– 210 g de beurre
– 1 oeuf + un jaune
– 125 g de poudre d’amande
– 2 de cannelle en poudre
– le zeste d’un citron
– 1 pincée de sel fin
Préparation
Dans le bol du Thermomix, versez la farine, le sucre,la poudre d’amande, la cannelle, le zeste de citron et le sel et mélangez 2 min / vitesse 3.
Ajoutez l’oeuf et et mélangez 1 min / vitesse 4. Pendant que le robot fonctionne, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux par l’orifice du gobelet.
La texture doit être sableuse. Faites une boule avec la pâte, enroulez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer 10h au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Placez la pâte sur une feuille de papier cuisson et recouvrez par une deuxième.
Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie pour qu’elle fasse 1/2 cm d’épaisseur. Découpez les sablés avec un emporte-pièce.
Dans un bol, mélangez un jaune d’oeuf avec un peu d’eau. A l’aide d’un pinceau, dorer les sablés.
Enfournez durant 10 min dans le four.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.