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Salade de pommes de terre bacon au thermomix

Salade de pommes de terre bacon au thermomix
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Salade de pommes de terre bacon au thermomix. Voici une délicieuse recette de Salade de pommes de terre bacon oeufs, petits pois, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
– 1000 g Pommes de terre rouge pellées ou pas selon vos choix
– 150 g Bacon grille et émincé
– 2 Oignons avec tige
– 6 oeufs
– 100 petits pois surgelés
– 60 g Parmesan tranche
– 20 g huile d’olive
– 500 g eau

La sauce
– 200 g mayonnaise
– 15 g Moutarde à l’ancienne avec grains
– 10 g vinaigre balsamique

Préparation
Émincer les oignons ainsi que la tige à la main ou dans le bol. Réserver.
Le bacon sera finement coupé et réservé.
Mettre 500 grammes d’eau dans le bol, les pommes de terre coupées en morceau dans le varoma, 15 minutes vitesse 2.
Dans le bol, insérer le le panier et y placer les oeufs. Ajouter 14 minutes de cuisson vapeur vitesse 2.
5 minutes avant la fin du temps de cuisson, mettre les petits pois congelés dans le panier varoma.
Vérifier la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être fermes et ne pas tomber en morceaux!
Dès qu’elles sont prêtes, prendre le panier varoma et passer les pommes de terre, petits pois sous l’eau fraîche, ainsi que pour les oeufs. On peut aussi plonger le tout dans de l’eau bien froide voire accompagnée de glaçons.
Rincer le bol, et y mettre les ingrédients pour la sauce, le sel le poivre si vous désirer, et mixer 5 secondes vitesse 3.
Peler et couper les oeufs, et dans le saladier déposer tous les ingrédients puis la sauce. Les tronçons verts de l’oignon se dépose sur le dessus de la salade


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Zabettenal

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