Salade de pomme de terre légumes et poulet au thermomix. Je vous propose une salade de pomme de terre, légumes et poulet. Simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 300 g de carottes en morceaux
– 400 g d’eau
– sel
– 300 g de pommes de terre, en dés
– 300 g d’haricots verts
– 150 g de petits pois surgelés
– 350 g de filet de poulet, sans peau, en dés
– poivre
– 250 g de laitue iceberg
– 150 g de crème ou de yaourt
– 20 g de jus de citron
– Un peu des herbes (ciboulette, persil, aneth…)
– 100 g de germes de soja frais
Préparation
Mettre les carottes dans le bol et râper : 5 sec. / vitesse 5. Transvaser dans un grand saladier et réserver.
Mettre l’eau et le sel dans le bol. Insérer le panier cuisson puis y mettre les pommes de terre et les haricots verts. Mettre en place le Varoma et y mettre les petits pois. Insérer le plateau vapeur et y disposer les dés de poulet. Saupoudrer de sel et de poivre, puis cuire à la vapeur 20 min. / Varoma / vitesse 1. Pendant ce temps, couper la laitue en chiffonnade (en longues lanières) et l’ajouter aux carottes, puis réserver.
Retirer le Varoma et en ôter le couvercle. Retirer le panier cuisson à l’aide de la spatule. Laisser le poulet, les pommes de terre et les légumes refroidir pendant 15-20 min., en remuant de temps à autre à l’aide de la spatule. Vider et nettoyer le bol.
Mettre la crème, le sel, le poivre et le jus de citron dans le bol, puis mélanger 30 sec. / vitesse 3.
Ajouter les herbes aromatiques puis mélanger 15 sec. / vitesse 1.
Transvaser les haricots verts, les petits pois, le poulet, les pommes de terre et les germes de soja dans le saladier, avec les carottes.
Ajouter la crème citronnée puis mélanger soigneusement à l’aide de la spatule. Placer au réfrigérateur pendant 15 min. environ. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir frais.
