Envie de mettre un peu de soleil dans vos apéros ? Cette Sangria espagnole au Thermomix est la boisson idéale pour vos soirées entre amis ou en famille. Facile à préparer, désaltérante et pleine de saveurs, elle marie à merveille vin rouge, agrumes et épices pour une explosion de fraîcheur. À servir bien frais avec des fruits coupés et des glaçons pour une touche encore plus festive !
Ingrédients (pour 2 litres environ de sangria)
- 1 litre de vin rouge (type espagnol, jeune et fruité)
- 75 cl d’eau gazeuse ou de limonade (selon le goût sucré souhaité)
- Le zeste et le jus de 2 oranges
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 2 bâtons de cannelle
- 60 g de sucre en poudre
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Les étapes de préparation de Sangria espagnole au Thermomix
- Mixer les zestes et le sucre
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, le zeste des oranges et des citrons.
- Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 10 pour obtenir un sucre aromatisé très parfumé.
- Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les liquides
- Versez dans le bol le vin rouge, l’eau gazeuse (ou la limonade) ainsi que les jus des oranges et des citrons.
- Mélangez le tout pendant 20 secondes à la vitesse 3.
- Repos et infusion
- Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux de zeste.
- Transférez le tout dans un grand saladier ou une carafe.
- Ajoutez les bâtons de cannelle entiers.
- Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit pour que les arômes se développent).
- Service
- Servez votre sangria bien fraîche, accompagnée de morceaux de fruits frais (pommes, oranges, fraises, pêches, etc.).
- Ajoutez quelques glaçons juste avant de servir.
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Astuces et variantes pour une délicieuse sangria espagnole
- Avec des fruits frais : ajoutez des quartiers de pêche, des rondelles de citron vert ou des morceaux de fraises pour une sangria encore plus colorée et gourmande.
- Version plus légère : optez pour de l’eau gazeuse non sucrée si vous préférez une boisson moins sucrée et plus désaltérante.
- Sans alcool : remplacez le vin rouge par du jus de raisin rouge, ajoutez un peu de jus de grenade ou de cassis, et procédez de la même façon pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.
- Épices : une étoile de badiane ou une pincée de gingembre peuvent compléter les bâtons de cannelle pour un profil aromatique plus complexe.
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Cette Sangria espagnole au Thermomix est une boisson incontournable des apéritifs ensoleillés. Facile à préparer à l’avance, elle se bonifie avec le temps de repos au frais et peut être personnalisée selon vos goûts. Que ce soit pour une soirée tapas, un barbecue ou un simple apéro entre amis, elle saura apporter une touche festive et rafraîchissante à votre table.
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