Sauce carbonara facile au thermomix
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Sauce carbonara facile au thermomix

Sauce carbonara facile au thermomix. Voici une recette de la Sauce carbonara pour vos pâtes facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )

– 40 g Parmesan
– 60 g échalotes, (environ 5)
– 200 g lardons fumés
– 20 g Huile d’olive
– 250g g crème fraîche, épaisse 15%
– 2 oeufs entiers
– Sel
– Poivre

Préparation

Mixer le parmesan. Mettre les 40g dans le mixingbowl avec le gobelet. Mixer 5s vitesse 5.
Réserver. Pas besoin de laver le mixingbowl .
Mettre les 60g d’échalotes dans le mixingbowl .
Mixer 5s vitesse 5. Racler pour faire descendre tous les morceaux.
Ajouter les 200g de lardons fumés, 20g d’huile d’olive.
Cuire sans le gobelet doseur 8mn / Varoma / vitesse 1 counterclock

Ajouter 250g de crème fraîche épaisse, les 40g de parmesan râpés, les deux oeufs entiers.
Du poivre, un peu de sel ( peu car les lardons salent déjà )
Petite cuisson toujours sans gobelet : 1mn30 / Varoma / Vitesse 2 counterclock
Verser généreusement sur la pâtes

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Hélène

1 commentaire

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  • Il n’y a pas de crème dans la carbonara !! Il faut arrêter les français de mettre de la crème partout et de déformer les recettes originales ! Ce n’est plus de la carbonara ! C’est sauce “à ma façon” pour pâtes !