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Recette Thermomix

Sauce tomate maison au thermomix

Sauce tomate maison au thermomix
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Sauce tomate maison au thermomix. Voici une recette de sauce tomate, facile et rapide à préparer chez vous à l’aide de votre robot thermomix.

Ingrédients (pour 6 Personnes)

– 6 tomates moyennes (ou 4 grosses ou une boîte de tomates pelées)
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence hachées (fraîches, surgelées ou séchées)
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel

Préparation

Éplucher l’oignon et l’ail, puis les placer avec les herbes, l’huile d’olive et une bonne pincée de sel dans le bol du Thermmomix.
Mixer 20 secondes à vitesse 8, ramener les ingrédients au fond du bol avec une spatule, puis cuire à 100°C à vitesse 3 pendant 5 minutes.
Éplucher les tomates (facultatif) et les placer dans le bol. Mixer 20 secondes à vitesse 8.
Cuire à 80°C pendant 10 minutes.
Goûter et ajuster l’assaisonnement (sel, poivre, éventuellement un peu de sucre si les tomates ne sont pas assez sucrées), puis mixer quelques secondes à nouveau (vitesse 8).
Servir chaud sur des pâtes, du riz..


Appropos de l'auteur

Hélène

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